파이브잇 아카데미

본문영역

세미나

베지테리안 겨울 채소 요리

가격 : 무료

겨울에 나오는 재료들을 주제로 한 비건(베지테리안) 트렌드를 두 셰프가 레벨을 나누어 각자의 개성과 퀴진으로 해석하고, 이에 대한 셰프들의 생각과 관점을 토론하는 시간입니다.

세미나 날짜/시간 확인

신청자 정보 입력

필수선택/입력

종료된 세미나입니다

세미나안내: 비건을 실천하는 사람이 많아지면서 채식주의(vegan)와 경제(economy)를 합친 신조어,
비거노믹스라는 말이 나올 만큼, 비건은 더이상 소수의 취향이 아닌 하나의 문화가 되어
논비건들도 함께 즐길 수 있는 문화가 되었습니다.

이번 세미나에서는,
이탈리안 요리 전문가 노지민 셰프와 코리안 노르딕 마스터 정혜민 셰프와 함께
비건 중에서도 베지테리안 겨울 채소 요리를 만들어 볼 예정입니다.

단순히 레시피에 집중된 시간이 아닌 비건 트렌드에 대한 셰프들의 해석을 들으며
관점을 토론하는 뜻 깊은 시간이니 많은 참여 부탁드립니다.

1. 이론
비건 트렌드에 대응하는 셰프들의 레시피
각 퀴진별 비건 해석 방법과 방향성
겨울 채소와 계절 재료 활용 방안

2. 시연
각 퀴진별 채식주의 요리 1가지씩 총 2가지
- 노지민 셰프: 비건 Vegun - 이탈리안
- 정혜민 셰프: 락토 오보 Lacto-Ovo - 노르딕

3. 세미나 타임테이블
- 오프닝 및 세미나 주제 설명
- 노지민 셰프 시연
- 노지민 셰프 시연 요리 설명
- 정혜민 셰프 시연
- 정혜민 셰프 시연 요리 설명
- 질의응답

참여안내: 신청방법
1. 파이브잇 홈페이지 www.fiveat.co.kr 회원가입
2. 마스터살롱>모임/세미나>세미나신청
3. @fiveat_academy 인스타 계정 팔로우하고, 댓글로 친구태그 시 당첨확률 UP!

당첨자 발표
1. 01.20(금)에 세미나 당첨자에게 개별 안내문자 발송
2. 홈페이지 노지민, 정혜민 셰프 커뮤니티에 당첨자 명단 공개

문의
1. 카카오 채널, 채널톡
2. 전화: 02-6436-3640

유의사항
- 참석이 어려울 경우, ‘MY > 내 마스터살롱’에서 신청취소 버튼을 클릭해주시기 바랍니다.
- 당첨 후 무단 불참 시 추후 당첨에 제한이 있을 수 있습니다.
- 당첨권은 타인에게 양도가 어렵습니다.

강사소개: 정혜민 셰프

현) B3713 Executive chef
Doma 수 셰프
Restaurant 108, Copenhagen CDP
Attica , Melbourne CDP; 노지민 셰프

오스테리아 로 Owner chef
와인페어링바 Chef de cuisine
레스토랑 에빗 Senior Sous chef

[취소/환불]
무료 세미나 신청 이후 참석이 어려운 경우 반드시 취소 신청을 진행해 주시기바랍니다. 취소 신청을 하지 않으실 경우 다음 무료 세미나 참여에 제한이 있을 수 있습니다.
환불 시 다음의 환불 규정이 적용되며, ‘회사’의 사전 공지에 따라 아래 내용과 다른 환불 규정이 적용될 수 있습니다.
ㄴ 세미나 시작일 6일 전까지 환불 요청할 경우 100% 환불됩니다.
ㄴ 세미나 시작 5일 전 이후부터는 환불 불가합니다.